ナヌウリ【順天】/나누우리

順天農協の米で硬めに炊いたご飯を使って作った「ナヌウリ」
80年伝統の深い味 since1939

第1回 大韓民国酒類品評会 金賞
「甘すぎず、あっさりとした味!!」

原材料：精製水、米(国内産・順天農協米)2.802％、麹(小麦)、水あめ、ぶどう糖、キシリトール、酵素処理ステビア、精製酵素剤、酵母、アセスルファムカリウム(甘味料)、乳酸、スクラロース(甘味料)　小麦含有

「後発酵・熟成による味の変化」

1~5日: 米マッコリ特有の淡白でまろやかな味わいを感じられる時期。アルコール度数も比較的低く、気軽に楽しめます。

6~10日: 適度な甘みと酸味が調和し、最も理想的なバランスのマッコリを楽しめます。

11~15日: 活発な酵母の後発酵によって糖分が減少し、ドライな味わいになります。同時に強い炭酸感を感じられます。

16日~: 酸味が最も高く、炭酸は少なくなる時期で、完全に発酵したマッコリ本来の味を楽しめます。