カルチ

チェジュ島のグルメといえば、新鮮な海の幸。中でも「太刀魚(タチウオ)」は、地元でも観光客にも愛される名物料理で、韓国語でも刀の魚(カルチ/갈치)と呼びます。ピリ辛に煮込んだ「カルチチョリム/갈치조림」...