【済州タチウオ】焼き・煮つけ・刺身に天ぷら!太刀魚おすすめ店10選

済州島のグルメといえば、新鮮な海の幸。

中でも「太刀魚(タチウオ)」は、地元でも観光客にも愛される名物料理で、韓国語でも刀の魚(カルチ/갈치)と呼びます。

ピリ辛に煮込んだ「カルチチョリム/갈치조림」、豪快に一本丸ごと焼き上げた「トンカルチクイ/통갈치구이」、刺身や天ぷらなど、バリエーション豊富な楽しみ方が魅力です。

この記事では、済州島でタチウオ料理を堪能できるおすすめの名店を厳選して10軒ご紹介します。

日本とは一味違った済州カルチ料理をぜひ、堪能してみてください！

済州市

ファンヘ食堂/황해식당

済州空港から車で約10分、アクセス抜群の「ファンヘ(黄海)食堂」。

こちらでは、タレと太刀魚だけでシンプルに仕上げたカルチチョリム(太刀魚のピリ辛煮込み)を、手ごろな価格で味わえます。

なお、ご飯は別注文となっていますので、必要な方は忘れずに追加してください。

住所：
제주 제주시 이호이동 174-2

営業時間：
10:00～18:40　木曜定休

電話番号：
0507-1318-9737

チャッカンチプ/착한집

済州空港から車でわずか3分の「チャッカンチプ」。

チャッカン/착한とは“優しい”“良心的な”という意味。

焼き魚、煮つけ、刺身まで、バラエティ豊かな海鮮料理を楽しめる人気店です。

太刀魚(カルチ)と済州黒豚カルビを一緒に味わえる、「カルガルチョリム」といったユニークなメニューもあり!

※2人前から注文可能、1テーブルごとに単一メニュー(4人までは統一注文)

住所：
제주 제주시 오라삼동 2337-12

営業時間：
11:00～21:00(BT15:00～17:00)　水曜定休

電話番号：
064-713-7136

カルチパダ エウォル店/갈치바다 애월점

済州島の北西、エウォルにある「カルチパダ(太刀魚の海)」。

大きな窓からはエウォルの美しい海が広がり、のんびりと海を眺めながら食事を楽しめます。

おすすめはカルチパダ御膳セット。タコと骨なし太刀魚の煮付け+太刀魚一本焼き+アワビ入りわかめスープ+アワビのバター焼き+ヒジキご飯がついた、済州の海をまるごと味わえる贅沢なセットです。

住所：
제주 제주시 애월읍 애월리 2464-2

営業時間：
10:00～21:30

電話番号：
0507-1490-0734

西帰浦市

チュンシミネ 本店/춘심이네 본점

済州・西帰浦市にある「춘심이네（チュンシミネ）」は、太刀魚一本焼きの元祖として知られる、地元でも評判の名店です。

特許取得の加熱台を使用し、最後の一口までアツアツ＆ふっくらな焼き上がりをキープ。

定番の焼き・煮つけはもちろん、珍しい太刀魚の天ぷらも楽しめます。

※一人限定メニューあり

住所：
제주 서귀포시 안덕면 창천리 160-3

営業時間：
10:30～21:00

電話番号：
0507-1420-4018

カルチ王 中文本店/갈치왕 중문본점

西帰浦市にある、太刀魚料理専門店「カルチワン(太刀魚王)」は、太刀魚の刺身やカンジャンケジャン、アワビのバター焼きなどがついた豪華セットが人気。

少食の方にも嬉しい、お得なミニセットもあり、好みに合わせて選べます。

城山日出峰(ソンサンイルチュルボン)そばの城山店では、一人用ランチ限定メニューもあります。

太刀魚に傷がつかないように一本釣りをしています。そのため、釣り針や釣り糸が混ざることもあるそうなので注意してください。

住所：
제주 서귀포시 상예동 1719-1

営業時間：
10:30～21:30(BT15:00～17:00)

電話番号：
0507-1343-9333

城山(ソンサン)店/성산점

住所：
제주 서귀포시 성산읍 성산리 180-5

営業時間：
10:30～22:00(BT15:30～17:00)　木曜定休

電話番号：
0507-1367-0548

ボンネ食堂/번네식당

西帰浦市・安徳(アンドク)渓谷の近くにある「ボンネ食堂」は、リーズナブルな価格で人気の太刀魚専門店です。

メニューはシンプルで太刀魚の煮付け、焼き太刀魚、焼き鯖、そしてウニ入りわかめスープの4品のみ。

ご飯は付いていないため、必要に応じて追加注文してください。

住所：
제주 서귀포시 안덕면 감산리 1723-4

営業時間：
10:00～15:30　水曜定休

電話番号：
064-792-1006

ネゴリ食堂/네거리식당

西帰浦オルレ市場3番出口から徒歩5分の場所にある、太刀魚料理専門店「ネゴリ食堂」。

店名の「ネゴリ/네거리」は四叉路を意味し、名前の通り四つ角に面しています。

太刀魚の煮付け、焼き太刀魚のほか、太刀魚スープや済州特産のオクトム/옥돔(赤甘鯛)定食も人気。ご飯は雑穀米を使用。

メニューには日本語表記もあり安心です。

オルレキル6コースの終点と7コースの始点に近く、ウォーキングの前後に訪れる観光客も利用しています。

※煮つけ以外は1人前から注文可

住所：
제주 서귀포시 서귀동 320-9

営業時間：
7:00～21:40

電話番号：
064-762-5513

城山エリア

プチョン食堂/부촌식당

城山日出峰の近くにある「プチョン(富村)食堂」。

太刀魚の煮付けを一人前から気軽に注文できる、地元民に愛されるローカル食堂です。

おかず(パンチャン/반찬)の種類が豊富で、一人でも満足できる充実の内容。

家庭的な雰囲気で、済州の味をじっくり楽しめます。

住所：
제주 서귀포시 성산읍 고성리 2747-7

営業時間：
10:00～21:00(BT15:00～17:00)　木曜定休

電話番号：
064-784-0149

マンナ食堂/맛나식당

美味しい食堂という意味の「マンナ食堂」。

魚はすべて済州産で、城山日出峰(ソンサンイルチュルボン)のすぐ近く、城山浦(ソンサンポ)港で水揚げされた新鮮な太刀魚とサバを使用。

メニューはシンプルに太刀魚の煮つけとサバの煮つけの2つだけ。

しかし、太刀魚単品の煮つけは早々に売り切れてしまい、あとは無条件で太刀魚とサバの“半々煮つけ”になります。価格もその中間をとって₩13,000に設定。

両方の味が楽しめる“半々煮つけ”は、むしろお得に感じられる一品かもしれません！

ちなみにウェイティングは朝の5時半から開始で、太刀魚単品煮つけは開店時間の8時半予約のみ受け付けるとのことです。

住所：
제주 서귀포시 성산읍 고성리 316-9

営業時間：
8:30～14:30　水・日曜定休

電話番号：
064-782-4771

プトゥマク食堂 城山本店/부뚜막식당 성산본점

済州島に3店舗を構える「プトゥマク食堂」は、城山(ソンサン)本店を拠点にした人気店。

店名の「プトゥマク/부뚜막」は韓国語で“かまど”を意味します。

本店のメニューは太刀魚の煮つけ、ウニわかめスープ、赤甘鯛の3品のみ。

どれも済州の海の幸を活かしたシンプルながら本格的な味わいです。

太刀魚の煮つけは2人前から注文可能で、一本焼きがサービスで付いてくるという嬉しい特典も！

なお、ご飯は別注文なのでお忘れなく。

住所：
제주 서귀포시 성산읍 고성리 1003-10

営業時間：
8:00～20:00

電話番号：
064-782-8941

ピョソン店/표선점

住所：
제주 서귀포시 표선면 성읍리 1650-1

営業時間：
7:30～20:00

電話番号：
064-787-1515

城山日出峰店/성산일출봉점

住所：
제주 서귀포시 성산읍 성산리 230-14

営業時間：
9:00～20:00

電話番号：
0507-1332-8785

タチウオを美味しく食べるための雑学