済州島でぜひ味わってほしい夏のグルメ、ムルフェ。
ムル/물(水)＋フェ/회(刺身)は、冷たいスープに新鮮な刺身や野菜を加えた韓国の夏に欠かせないさっぱり料理で、ピリ辛の特製スープが食欲をそそります。
済州島ではアワビやウニ、ハンチ(剣先イカ)など、地元の海の幸をふんだんに使ったムルフェが楽しめます。
海に囲まれた豊かな自然環境と、今も活躍する海女(ヘニョ)文化が、このムルフェをより特別な存在にしています。
今回は、済州島旅行で立ち寄りたい、ムルフェが美味しいと評判の人気店10選をご紹介。
絶景を楽しみながら食べられるスポットや、地元の人も通う名店まで、旅の食事プランにぜひ加えてみてください。
ムルフェは夏季限定のお店が多いよ
済州名物・ハンチ(剣先イカ)の旬は6～8月です
左上の矢印を押すとサイドバーが開くよ！ムルフェにチェックを入れて場所を確認してね
道頭海女の家/도두해녀의집
済州空港のすぐ近く、海に面したオルム・道頭峰(トドゥボン)のふもとにある道頭海女の家(トドゥヘニョエチプ)。
アワビ・ウニ・ハンチ(剣先イカ)の専門店で、特にムルフェとアワビ粥が評判です。
ただし、アワビ粥は1テーブルにつき2つまでという注文制限がありますので、ご家族やグループで訪れる際はご注意ください。
- あわびムルフェ/전복물회 ₩12,000
- あわび粥/전복죽 ₩14,000
住所：
제주 제주시 도두일동 2587-4
営業時間：
10:00～20:00(BT15:30～17:00)
電話番号：
064-743-4989
スノギネ名家/순옥이네 명가
済州空港のすぐ近く、道頭峰(トドゥボン)のふもとにあるアワビ料理専門店・スノギネ名家(ミョンガ)。
40年以上の経験を持つベテラン海女さんが、自ら採った天然のアワビやウニなど、済州ならではの海の幸をふんだんに使った料理が味わえるお店です。
ムルフェのスープが足りなくなったら追加してもらえます。
また、すぐ隣には海産物店も併設されており、お手頃価格で購入することもできます。
- スノギネムルフェ(あわび2+ナマコ+サザエ)/순옥이네물회 ₩16,000
- あわびムルフェ(あわび3+ナマコ)/전복물회 ₩16,000
住所：
제주 제주시 도두일동 2615-5
営業時間：
9:00～21:00(BT15:30～17:00)
電話番号：
064-743-4813
コンチョンポ食堂/공천포식당
済州島・南部、公泉浦港(コンチョンポグ)のすぐ近くにあるローカル食堂。
エゴマの葉と韓国海苔、味噌と唐辛子粉で味付けした済州式ムルフェが名物で、ナマコ・ハンチ(剣先イカ)・サザエから具材を選べます。
大きな器に氷を浮かべて提供され、パンチャンとごはん付きでボリューム満点。
地元客に愛される、知る人ぞ知る一軒です。
- あわびハンチムルフェ/전복+한치 ₩16,000
- あわび刺身丼/전복회덮밥 ₩16,000
住所：
제주 서귀포시 남원읍 신례리 27-5
営業時間：
10:00～19:30(BT15:00～17:00) 木曜定休
電話番号：
064-767-2425
オジニネ フェッチプ/어진이네 횟집
西帰浦市にある老舗人気店・オジニネ刺身店は、1994年創業の海鮮料理専門店。
名物は、味噌をベースにした酸味のあるスープが特徴のムルフェです。
おすすめは、済州島近海で獲れた新鮮なチャリドム(スズメダイ)を使ったチャリムルフェと、やわらかく歯ごたえのあるハンチ(剣先イカ)入りのハンチムルフェ。
どちらも済州ならではの味わいが楽しめます。
- チャリムルフェ/자리물회 ₩14,000
- ハンチムルフェ/한치물회 ₩15,000
住所：
제주 서귀포시 보목동 261
営業時間：
10:00～21:00(BT15:00～17:00) 第2・4水曜定休
電話番号：
0507-1430-7442
ペッキ海女の家/백기해녀의집
城山日出峰とクァンチギ海岸を望むペッキ海女の家(ヘニョエチプ)は、済州の現役海女さんたちが交代で運営する人気の海鮮料理店。
ピリ辛のメウンタン、アワビ粥、ウニとナマコのムルフェ、海鮮盛り合わせなど、新鮮な海産物を使ったメニューが豊富です。
屋外席もあり、絶景を眺めながらの食事も楽しめます。
- うにムルフェ/성게물회 ₩15,000
- うにカルグクス/성게칼국수 ₩12,000
住所：
제주 서귀포시 성산읍 고성리 224-1
営業時間：
7:30～17:00(BT15:00～15:30)
電話番号：
064-782-0673
オモンイ海女/어멍이해녀
海沿いにあるオモンイ海女(ヘニョ)は、目の前に牛島(ウド)を望む絶好のロケーション。
オモン/어멍とは済州方言で“お母さん”を意味します。
看板メニューのアワビ粥やムルフェのほか、新鮮なウニを使ったビビンバやカルグクスも人気。
濃厚な甘みと海の香りが広がる絶品の一杯です。
- 盛り合わせムルフェ/섞어물회 ₩18,000
- うにビビンバ/성게비빔밥 ₩18,000
住所：
제주 제주시 구좌읍 종달리 461-2
営業時間：
9:00～20:30
電話番号：
064-782-3388
牛島ムルドゥリ海女の家/우도물들이 해녀의집
済州島の東に浮かぶ島・牛島(ウド)にある、海女と漁師の夫婦が営む食堂です。
ムルドゥリ/물들이とはいくつもの水の流れが合流する場所という意味。
店主が自ら採った新鮮なウニやアワビをふんだんに使ったムルフェや、トコブシとヒジキのカルグクスが人気です。
- 盛り合わせムルフェ/모듬물회 ₩20,000
- トコブシひじきカルグクス/보말톳칼국수 ₩13,000
住所：
제주 제주시 우도면 연평리 813
営業時間：
9:00～18:00
電話番号：
0507-1356-7726
パダンハンクルッ/바당한그릇
済州島の北西部・涯月(エウォル)海岸道路沿いにある、海の恵みをたっぷり味わえる海鮮料理店です。
パダン/바당は済州の言葉で“海”、ハン/한は“ひとつ”、クルッ/그릇は“お皿”を意味し、店名は「海の一皿」。
旬の活魚やトコブシ、アワビ、ウニなど、新鮮な海産物をふんだんに使ったムルフェやセット料理が評判で、単品からボリューム満点のコースまで、幅広い世代に親しまれています。
また、店の目の前には美しい海と夕日が広がり、デートやドライブの立ち寄りスポットとしても人気があります。
- パダン特ムルフェ/바당 특 물회 ₩20,000
- うにビビンバ/성게비빔밥 ₩22,000
住所：
제주 제주시 애월읍 신엄리 2747
営業時間：
10:00～20:00(BT15:00～17:00) 水曜定休
電話番号：
0507-1323-8022
コムマク食堂/곰막식당
済州島の北東部にある小さな村・東福里(トンボクリ)にある、コムマク食堂。
コムマク/곰막は東福里の昔の地名で「行政区域の境界にある小さな村」という意味です。
ムルフェのほか、厚切りの新鮮な刺身と野菜、甘辛ダレをよく混ぜて食べる済州流ビビン麺・刺身ククスやウニの旨みが詰まったウニそうめんも人気。
店の横には大きな水槽があり、活魚をその場で調理するため、どの料理も驚くほど新鮮です。
また、併設するコムマクタバン/곰막다방では食後のコーヒーやアイスも楽しめます。
- ムルフェ/물회 ₩18,000
- 刺身ククス/회국수 ₩12,000
住所：
제주 제주시 구좌읍 동복리 667-1
営業時間：
9:30～21:00(BT15:00～15:25) 第2・4木曜定休
電話番号：
064-727-5111
フェヤンクァククスグン/회양과국수군
済州島の東・牛島（ウド）にある海鮮料理店。
“刺身ちゃんとククス君”というユニークな店名で、2人が出会って生まれたのが名物料理・刺身ククスというわけです。
珊瑚海岸(ソビンペクサ/西浜白沙)のすぐそばにあり、遠くに城山日出峰や漢拏山を望む絶景ロケーションで、景色と味覚の両方を楽しめます。
観光名所・山房山(サンバンサン)の近くにも支店あり。
- 牛島ヨンウィジョンムルフェ(2～3人前)/우도 영의정물회 ₩69,000
- 刺身ククス/회국수 ₩12,000 ※2人前～注文受付
住所：
제주 제주시 우도면 연평리 2473-9
営業時間：
10:30～21:00
電話番号：
064-782-0150
済州サンバンサン店/제주산방산점
住所：
제주 서귀포시 안덕면 사계리 2032-34
営業時間：
10:00～22:00
電話番号：
0507-1389-0156
済州島名物・ハンチ(剣先イカ)の豆知識
済州島でムルフェが食べれる人気店10選をご紹介しました
済州島ではアワビやハンチ、韓国本土ではヒラメや鯛など白身魚を使ったムルフェが多いよ
体に比べて足が短く、一寸(約3cm)しかないのでハンチ(一寸)と呼ばれます
親近感湧くなぁ
済州島では剣先イカのことをハンチ、本土ではヤリイカをハンチと呼びます
ハンチの旬は夏で6～8月しか獲れないよ
夏の夜に海が明るく光っているのはハンチ漁船です
冷凍ハンチを使ったムルフェもあるけれど、せっかくなら活ハンチを食べたいね
ハンチはねっとりしていて甘みが強いのが特徴です
韓国人は〆にご飯を入れて食べるよ
冷やし茶漬けみたい
夏に済州島に来たら、ぜひハンチムルフェを食べてみてね！
