済州島の旅で、朝からほっと温まる一杯を味わいたいなら酔い覚ましスープと呼ばれる「ヘジャングク（解腸湯）」は外せません。
牛肉、ソンジ（牛の血）、もつなど、滋養たっぷりの具材をじっくり煮込んだスープは、体にやさしく、二日酔いはもちろん旅の疲れも癒してくれます。
今回は、韓国のグルメ情報サイト「ダイニングコード（다이닝코드）」のランキングをもとに、済州島で今、特に人気のヘジャングク名店10選をご紹介します。
旅行者はもちろん、済州在住の方にもおすすめできる、味・コスパ・雰囲気の三拍子そろったお店ばかりです。
朝早くから営業している店が多いので、済州の“朝活グルメ”にもぜひ活用してみてください。
お酒と一緒に楽しみたい方のためにアルコールの価格も調べたよ
酔い覚ましスープ…で飲むんかい！
※ランキングは2025年4月現在
ウジンヘジャングク/우진해장국
看板メニューのワラビ（コサリ）と豚肉をじっくり煮込んだコサリユッケジャンは済州式ヘジャングク。コク深い味わいが魅力です。
イカの塩辛やニラ和え、カクテキなどのおかずも一緒に出てきて、満足感たっぷりの一食です。
済州郷土料理のモムクク(ホンダワラスープ)も注文できます。
行列必至の人気ぶりなので、時間の余裕があるときに訪れたい一軒です。
- ワラビユッケジャン/고사리육개장 ₩10,000
- 牛骨ヘジャングク/사골해장국 ₩10,000
- モムクク(ホンダワラスープ)/몸국 ₩10,000
- 緑豆チヂミ/녹두빈대떡 ₩15,000
- 焼酎/소주 ₩5,000
- ビール/맥주 ₩5,000
- マッコリ/막걸리 ₩4,000
住所：
제주 제주시 삼도이동 831
営業時間：
6:00～22:00 火曜定休
電話番号：
064-757-3393
ウニネヘジャングク本店/은희네해장국 본점
牛肉のヘジャングク一品のみを提供する専門店。
メニューが一つだけなので、席に着いたら人数を伝えるだけでスムーズに料理が運ばれてきます。
辛さが気になる方は、注文時にヤンニョム（薬味）を抜いてもらうこともできます。ご飯が雑穀米なのも嬉しいポイント。
全国展開している人気チェーンなのですが、メニューをヘジャングク一品に絞っているのはこの本店だけ。
済州島内には本店のほか、支店が10店舗ありますが、本店のこだわりを味わいたいならやっぱりここ。
- 牛肉ヘジャングク/소고기해장국 ₩11,000
- 焼酎/소주 ₩4,000
- ビール/맥주 ₩4,000
- マッコリ/막걸리 ₩3,000
住所：
제주 제주시 일도2동 357-4
営業時間：
6:00～15:00(土日～14:00) 木曜定休
電話番号：
064-726-5622
サンジヘジャングク本店/산지해장국 본점
メニューは牛肉ヘジャングクと牛もつスープ（ネジャンタン）の2種類のみ。
スープに薬味を混ぜるとピリ辛でさっぱりとした味わいになり、付け合わせの刻みにんにくや青唐辛子を加えることで、さらに深い味を楽しめます。
ご飯は1回まで無料でおかわりが可能です。また、土曜日にはマッコリが特別価格の2,000ウォンで提供されており、お得に楽しむことができます。
昼食時は混むので早めの来店をおススメします。
- 牛肉ヘジャングク/소고기 해장국 ₩10,000
- 牛もつスープ/소내장탕 ₩11,000
- 焼酎/소주 ₩4,000
- ビール/맥주 ₩4,000
- マッコリ/막걸리 ₩3,000 ※土曜日 ₩2000
住所：
제주 제주시 건입동 1319-121
営業時間：
6:00～14:30 水曜定休
電話番号：
064-723-4978
サムイル食堂/삼일식당
メニューはソンジヘジャングクと、ネジャンタン（ミノ、コプチャン、ソンジ入り）の2種類のみ。どちらのメニューも具だくさんで、体に優しく、特に二日酔いの朝にぴったりです。
材料がなくなり次第営業を終了するため、訪問は早めの時間帯がおすすめ。
地元客を中心に長く親しまれている人気店で、観光客よりも済州在住者が多く訪れています。
- ヘジャングク/해장국 ₩11,000원
- もつスープ/내장탕 ₩12,000원
- 焼酎/소주 ₩5,000
- ビール/맥주 ₩5,000
- マッコリ/막걸리 ₩3,000
住所：
제주 제주시 한림읍 동명리 1614-8
営業時間：
6:00～14:00 水曜定休
電話番号：
064-796-3136
ハムドクコルモル/함덕골목
「골목（コルモク）」とは韓国語で“路地”や“小道”を意味します。
ヘジャングクは澄んだスープであっさりとしながらもコクがあり、ネジャンタン(もつスープ)は臭みがなく、ピリ辛でクセになる味わい。どちらも具材がたっぷり入っており、ボリューム満点です。
済州オルレ18コースのスタート地点からも近いため、ハイキング前の腹ごしらえにも最適です。
- ヘジャングク/해장국 ₩11,000
- もつスープ/내장탕 ₩11,000
- 焼酎/소주 ₩4,000
- ビール/맥주 ₩4,000
- マッコリ/막걸리 ₩3,000
住所：
제주 제주시 조천읍 조천리 1209-13
営業時間：
7:00～13:30 木曜定休
電話番号：
0507-1390-5512
デチュンヘジャングク本店/대춘해장국 본점
メニューは、澄んであっさりとしたヘジャングクと、コク深いネジャンタン(もつスープ)の2種類のみ。
本店を含む5店舗はすべて家族が直接運営しており、変わらぬ味と温かさを守り続けています。
あっさりしながらも滋味深いスープと、名物のスープカクテキとの相性は抜群。
二日酔いの朝にも、日常のしっかりとした食事にもぴったりの一杯です。
- ヘジャングク/해장국 ₩11,000
- もつスープ/내장탕 ₩11,000
- 焼酎/소주 ₩5,000
- ビール/맥주 ₩5,000
- マッコリ/막걸리 ₩3,000
住所：
제주 제주시 도남동 380-2
営業時間：
6:00～15:00 月曜定休
電話番号：
0507-1417-7456
ムジョンヘジャングク/무정해장국
派手さはないものの、地元の人々に長年愛され続けている隠れた名店。
観光客にはあまり知られていないローカル店だからこそ、済州らしい味を探している方にはぜひ訪れてほしい一軒です。
牛肉ヘジャングクとソンジヘジャングクのハーフハーフ(パンバン/반반)もあるので、一人で来訪しても楽しめます。
- 牛肉ヘジャングク/소고기 해장국 ₩10,000
- ソンジヘジャングク/선지 해장국 ₩10,000
- ハーフハーフ/반반 ₩10,000
- 焼酎/소주 ₩5,000
- ビール/맥주 ₩5,000
- マッコリ/막걸리 ₩3,000
住所：
제주 제주시 연동 291-7
営業時間：
6:00～15:00 火曜定休
電話番号：
064-711-2742
ミヒャンヘジャングク中文店/미향해장국 중문점
ソンジ(牛の血)が苦手な方にはウゴジヘジャングクがおすすめ。
ウゴジとはキムチやスープに使われる、白菜の外葉・茎の部分を一度茹でてから熟成させたもの。
噛むほどに自然な甘みと旨味が広がり、スープに深みを加える重要な素材です。
さらに辛さが苦手な方にはヤンニョム（辛味調味料）を抜いた「マイルド味」にもできます。
済州島内に8店舗あり。
- ソンジヘジャングク/선지해장국 ₩12,000
- ウゴジヘジャングク/우거지해장국 ₩12,000
- もつスープ/내장탕 ₩14,000
- 焼酎/소주 ₩5,000
- ビール/맥주 ₩5,000
- マッコリ/막걸리 ₩3,000
住所：
제주 서귀포시 색달동 2121-1
営業時間：
6:00～20:30
電話番号：
0507-1321-8868
ウジョンヘジャングク/우정해장국
友情を意味する「ウジョン(우정)」という店名どおり、温かみのあるヘジャングク専門店。
済州産の韓国牛を使い、あっさりしながらもコク深いスープが特徴です。
ご飯とキムチはすべて国内産を使用し、安心・安全な味わい。
観光客は少なく、地元の人々の朝食処として人気。
- ウジョンヘジャングク/우정 해장국 ₩11,000
- ウジョンモツスープ/우정 내장탕 ₩12,000
- 焼酎/소주 ₩5,000
- ビール/맥주 ₩5,000
- マッコリ/막걸리 ₩3,000
住所：
제주 제주시 한림읍 한림리 951-9
営業時間：
6:00～14:00 木曜定休
電話番号：
064-796-4280
ミプンヘジャングク西帰浦店/미풍해장국 서귀포점
済州島に13店舗を展開する人気チェーン「ミプンヘジャングク」は、40年の伝統を誇るヘジャングク専門店。たっぷりの量と高い味のクオリティなら、西帰浦店が一番と評判です。
ソンジ（牛の血）や牛肉、ウゴジ（青菜）、ヤン（양/牛の第一胃、ミノ）などが贅沢に入った一杯は、食べごたえ抜群。
スープは薬味を加える前は澄んだ味わい、加えるとピリ辛で深いコクに変化します。
マッコリは1杯から注文でき、朝から一杯楽しむ地元スタイルも体験可能。
- 牛肉ソンジヘジャングク/소고기선지 해장국 ₩10,000
- ヤンソンジヘジャングク/양선지 해장국 ₩11,000
- 焼酎/소주 ₩5,000
- ビール/맥주 ₩5,000
- マッコリ/막걸리 ₩4,000
- マッコリ(1杯)/막걸리(1잔) ₩2,000
住所：
제주 서귀포시 서귀동 253-18
営業時間：
6:00～15:00 水曜定休
電話番号：
0507-1445-1012
美味しいヘジャングクを食べるために知っておきたいこと
済州島の人気ヘジャングク店10選をご紹介しました
人気店は待ち時間があるので、時間に余裕を持って訪れるか、混雑を避けるために開店直後やピーク時間を外して行くのがおすすめだよ
お腹空かして行ったのに1時間以上待ったこともあります
ソンジ（牛の血を固めたもの）やヤン（牛の第一胃）など、独特の具材が含まれているので、苦手な場合は注文時に伝えると対応してもらえるよ。
韓国語でなんて言うの？
선지 빼 주세요.（ソンジ ペ ジュセヨ）ソンジ抜いてください
辛くしないでほしい時は？
안 맵게 해 주세요.（アン メッケ ヘジュセヨ）辛くしないでください
막걸리 주세요.（マッコリ ジュセヨ）マッコリください～
それは知ってんかい！
