食べる 【済州B級グルメ】クァベギ人気店9選
韓国スイーツといえば「ホットク/호떡」が有名ですが、実は「クァベギ/꽈배기」も庶民に愛される定番おやつです。「クァベギ」とは韓国語で「ねじり」を意味し、小麦粉やもち米粉生地を油で揚げた、いわばツイスト...
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食べる 【済州郷土グルメ】麦パン・よもぎパン人気店10選
チェジュ島には、素朴で滋味深い郷土グルメ「麦パン(ポリパン/보리빵)」があります。火山島という土地柄、かつては米よりも麦や雑穀を主食にしてきた済州の暮らしを映す食文化のひとつで、今では健康志向の観光客...
食べる 【済州島バイキング】韓食ビュッフェ食べ放題店10選
「いろんな韓国料理をお腹いっぱい食べたい！」という方におすすめなのが、食べ放題のバイキング。韓国では韓食(ハンシク)ビュッフェと呼ばれています。チェジュ島の韓食ビュッフェではキムチやナムルといった定番...
食べる 【済州島郷土料理】チョプチャクピョグク人気店10選
チェジュ島の伝統的な郷土料理「チョプチャクピョグク/접짝뼈국」。チョプチャクピョ/접짝뼈とは豚の頭骨または前脚とあばら骨の間の骨のこと。じっくり煮込んだ濃厚な豚骨スープに、そば粉を加えてとろみをつけた...
食べる 【済州島郷土料理】コサリユッケジャン人気店10選
チェジュ島に来たら一度は味わってほしい郷土料理「コサリユッケジャン/고사리육개장」。本土のユッケジャンが牛肉ベースなのに対し、済州島では豚肉とたっぷりのコサリ(ワラビ)を煮込むのが特徴です。これは、牛...
食べる 【済州島郷土料理】モムククおすすめ人気店10選
チェジュ島の郷土料理として親しまれている「モムクク/몸국」。韓国語で“体”を意味する「モム/몸」ですが、済州島ではヒジキに似た海藻「モジャバン/모자반」を指します。豚肉の旨味が溶け込んだ濃厚なスープに...
食べる 【済州タチウオ】焼き・煮つけ・刺身に天ぷら!太刀魚おすすめ店10選
チェジュ島のグルメといえば、新鮮な海の幸。中でも「太刀魚(タチウオ)」は、地元でも観光客にも愛される名物料理で、韓国語でも刀の魚(カルチ/갈치)と呼びます。ピリ辛に煮込んだ「カルチチョリム/갈치조림」...
食べる 【済州島B級グルメ】モダクチギおすすめ店10選
チェジュ島でしか味わえないB級グルメ「モダクチギ/모닥치기」をご存知ですか？済州の方言で「いっしょにする・一緒に食べる」という意味を持ち、トッポッキ、キンパ、天ぷら、さつま揚げなどをひと皿に盛り合わせ...
食べる 【済州島B級グルメ】3大チキンからミカンやイカ墨チキンまで!?韓国チキン店10選
サクサクの衣にジューシーな肉、甘辛ヤンニョムやガーリックソースなど、多彩な味付けで世界中にファンを持つ韓国チキン。チキン/치킨＋ビール/맥주(麦酒メクチュ)で「チメク」という言葉があるほど、韓国では外...
食べる 【済州島パン屋巡り】韓国で話題!パン地巡礼ベーカリー12選
韓国では、話題のパン屋を巡ることを「パン地巡礼(빵지순례/パンジスンレ)」と呼びます。この言葉は、アニメやドラマの舞台となった場所をファンが訪ねる「聖地巡礼」から生まれたもので、パン好きが各地の人気ベ...