食べる

済州島に来たらぜひ味わってほしいのが、新鮮なサバの刺身(コドゥンオフェ/고등어회)。本土では傷みやすいため生で食べる機会が少ないサバも、漁港がすぐ近くにある済州では刺身で楽しめる専門店が数多く存在しま...

済州島を訪れたらぜひ味わいたいご当地グルメのひとつが「済州黒豚（제주흑돼지）」です。済州の黒豚は、弾力のある肉質と濃厚な旨味が特徴で、他の地域の豚肉とは一線を画す味わいです。中でも人気なのが「オギョプ...

済州島旅行で外せないご当地グルメといえば、コギグクス/고기국수。「コギ/고기」は“肉”、「ククス/국수」は“麺”を意味し、豚骨ベースのスープに小麦麺とゆで豚をのせた済州島ならではの郷土料理です。やさし...

済州島の旅で、朝からほっと温まる一杯を味わいたいなら酔い覚ましスープと呼ばれる「ヘジャングク（解腸湯）」は外せません。牛肉、ソンジ（牛の血）、もつなど、滋養たっぷりの具材をじっくり煮込んだスープは、体...

済州島を代表する伝統スイーツ 「オメギトック（오메기떡）」。オメギは済州の方言で粟(あわ)、トックは餅を意味します。粟を使った餅で、小豆あんを包み、外側に小豆粉やきな粉をまぶした素朴な味わいが特徴です...

韓国で「みかん」といえば、済州みかん。温暖な気候と火山灰土壌に恵まれた済州島は、韓国最大のみかんの産地として知られています。実は、済州島で栽培されているミカンのほとんどは、日本から来た品種です。長年の...

韓国に訪れたら絶対に外せないのが韓国海苔巻きキンパ！今回は、韓国グルメ情報サイト「ダイニングコード」のランキングをもとに、済州3大キンパから豪華なあわびキンパまで人気のキンパ店を10選ご紹介します。海...